Запеченная треска в имбирно-соевом : Сообщество *//*DOLCE_VITA*//*

DolceVita

Блог

Запись

25 мар 2020

*//*DOLCE_VITA*//*

Запеченная треска в имбирно-соевом маринаде.

Ингредиенты:
-филе трески - 700 г
-масло - 1 ст.ложка
-рубленный зеленый лук - 4 пера
-кунжутные семечки - 1 ч.ложка
ИМБИРНЫЙ СОЕВЫЙ МАРИНАД:
-соевый соус - 3 ст.ложки
-мирин (рисовое вино) - 3/4 стакана
-свежий тертый имбирь - 1 кусок (~30 г или по вкусу)
-рубленый чеснок - 1 зубчик
-кунжутное масло - 2 ст.ложки
-коричневый сахар - по вкусу

Приготовление:
Смещайте специи для маринада. Филе трески положите в пакет с молнией, залейте маринадом. Маринуйте не менее 30 минут. (Чем дольше, тем лучше, до пары дней, в зависимости от вашего вкуса). Пакет иногда встряхивайте/переворачивайте.

Противень сбрызните маслом.

Выложите филе трески на противень. Запекайте рыбу в предварительно разогретой духовке при 220 С градусах в течение 12-14 минут или до тех пор, пока треска не начнет "раскрываться".

Выньте рыбу из духовки, переключите духовку на режим "гриль". Посыпьте рыбу рубленым зеленым луком и семенами кунжута.

Верните противень с треской в духовку (на средний уровень). Запекайте еще 2-3 -минуты, пока верх не станет коричневым и слегка хрустящим.

Подавайте запеченную маринованную рыбу с рисом и вашим любимым овощами.