Чаудер Ингредиенты: Курица — : Сообщество Жареная картошка

friedpotatoes

Блог

Запись

11 мая в 13:25

Жареная картошка

Чаудер

Ингредиенты:

Курица — 300–400 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Стебель сельдерея — 1 шт.
Кукуруза — 100 г

Чеснок — 1–2 зубчиков
Перец острый — 1 шт.
Мука цельнозерновая — 1–2 ст. л.
Соль — 1–2 щепотки
Лавровый лист — 1 шт.
Сливки — 150 мл
Масло сливочное — 40 г
Вода — 2 л

Приготовление:

1. Готовим куриный бульон. Курицу кладем в холодную воду. Доводим до кипения, убираем появившуюся пенку. Варим до готовности. Для вкуса добавляем в бульон соль, лавровый лист и морковь.
2. На сливочном масле обжариваем лук и морковь. Через 7–10 минут добавляем кукурузу.

3. Добавляем в сотейник острый и болгарский перец. За пару минут до готовности добавляем сельдерей и чеснок.
4. Насыпаем цельнозерновую муку, все перемешиваем, добавляем бульон и доводим до кипения.

5. Курятина и бульон готовы. Добавляем картофель и варим 25 минут. Далее добавляем в кастрюлю овощи из сотейника.
6. Готовим 2–3 минуты все вместе.
Приятного аппетита!