Российские производители йогуртов и сыров до конца года лишатся ключевого импортного сырья

Зарубежные владельцы датской компании Chr. Hansen решили прекратить поставки в Россию до конца 2024 года, говорится в письме ее российского подразделения клиентам.

Chr. Hansen — крупнейший поставщик заквасок для молокоперерабатывающих комбинатов. Он обеспечивает 45% российского рынка заквасок. Еще 35% занимает Danisco (Дания). Около 5-10% приходится на отечественное ФГУП «Экспериментальная биофабрика» (Углич).

The Economist