16 июн в 14:30 
AMAZING
ПАЛТУС С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ
Палтус 500 г
Картофель мелкий 500-600 г
Лук репчатый 1 шт
Перец сладкий красный 1/2 шт
Масло сливочное 2 ст.л.
Вино сухое белое 80 мл
Цукини небольшой 1 шт
Сливки 22-25% жирности 300 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Укроп несколько веточек
Палтус – питательная и нежная рыба. Ее жарят, отваривают, тушат, коптят, солят, запекают, готовят на пару и гриле.
Блюда из этой рыбы отличаются простотой приготовления и специфическим вкусом.
При приготовлении палтуса необходимо помнить, что это жирная рыба, поэтому готовить ее рекомендуется с минимальным количеством масла.
Нежные и сочные кусочки палтуса прекрасно сочетаются с овощами и сливочным соусом. Состав овощей можно изменить или дополнить на свой вкус.
Палтус вымыть, очистить от чешуи и внутренностей. Обсушить тушку с помощью бумажного полотенца. Затем нарезать рыбу на стейки, посолить и поперчить по вкусу.
Оставить подготовленную рыбу в стороне.
Картофель очистить, вымыть. Отварить картофель до полуготовности. Важно не переварить его! Слить воду и оставить картофель на 10 минут для испарения лишней влаги.
В это время очистить лук, вымыть с остальными овощами – сладким перцем и цукини. Нарезать их небольшими кубиками.
На разогретой сковороде на сливочном масле (используем 1 ст. л.) немного обжариваем нарезанные овощи. Добавляем вино, даём ему выпариться. Затем заливаем овощи сливками, чуть посолите. Даём сливкам закипеть, снимаем сковороду с плиты.
Керамическую форму смазываем оставшимся сливочным маслом, выкладываем в нее картофель. Картофель солим и посыпаем чёрным молотым перцем.
Следующим слоем выкладываем стейки палтуса. Заливаем рыбу с картофелем соусом. Помещаем форму с палтусом и картошкой в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем блюдо около 40 минут.
Посыпаем готовое блюдо нарезанным укропом.
Приятного Вам аппетита!!!
AMAZING ПАЛТУС С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ
Палтус 500 г
Картофель мелкий 500-600 г
Лук репчатый 1 шт
Перец сладкий красный 1/2 шт
Масло сливочное 2 ст.л.
Вино сухое белое 80 мл
Цукини небольшой 1 шт
Сливки 22-25% жирности 300 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Укроп несколько веточек
Палтус – питательная и нежная рыба. Ее жарят, отваривают, тушат, коптят, солят, запекают, готовят на пару и гриле.
Блюда из этой рыбы отличаются простотой приготовления и специфическим вкусом.
При приготовлении палтуса необходимо помнить, что это жирная рыба, поэтому готовить ее рекомендуется с минимальным количеством масла.
Нежные и сочные кусочки палтуса прекрасно сочетаются с овощами и сливочным соусом. Состав овощей можно изменить или дополнить на свой вкус.
Палтус вымыть, очистить от чешуи и внутренностей. Обсушить тушку с помощью бумажного полотенца. Затем нарезать рыбу на стейки, посолить и поперчить по вкусу.
Оставить подготовленную рыбу в стороне.
Картофель очистить, вымыть. Отварить картофель до полуготовности. Важно не переварить его! Слить воду и оставить картофель на 10 минут для испарения лишней влаги.
В это время очистить лук, вымыть с остальными овощами – сладким перцем и цукини. Нарезать их небольшими кубиками.
На разогретой сковороде на сливочном масле (используем 1 ст. л.) немного обжариваем нарезанные овощи. Добавляем вино, даём ему выпариться. Затем заливаем овощи сливками, чуть посолите. Даём сливкам закипеть, снимаем сковороду с плиты.
Керамическую форму смазываем оставшимся сливочным маслом, выкладываем в нее картофель. Картофель солим и посыпаем чёрным молотым перцем.
Следующим слоем выкладываем стейки палтуса. Заливаем рыбу с картофелем соусом. Помещаем форму с палтусом и картошкой в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем блюдо около 40 минут.
Посыпаем готовое блюдо нарезанным укропом.
Приятного Вам аппетита!!!
Сообщество: AMAZING
Канал: Рецепты
 |  |  |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Супер гонки
Добро пожаловать в игру «Супер гонки»! Покупай
