19 июн в 22:05 
AMAZING
Кабачковые оладьи с сыром.
Ингредиенты:
Кабачки - 300 г
Сыр твердый - 70 г
Яйца - 1 шт
Мука - 3 ст. л.
Укроп
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Приготовление:
1. Кабачки почистить и натереть на крупной терке, немного посолить и оставить на 10 минут, затем слегка отжать от лишней жидкости. Сыр натереть на крупной терке.
2. Смешать кабачки, сыр, яйцо и нарезанный укроп, посолить поперчить, хорошо перемешать. Добавить просеянную муку. Массу тщательно перемешать. Тесто должно получиться гуще, чем тесто на обычные оладьи. Если тесто слишком жидкое, то добавить еще немного муки.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом.
4. Выложить массу столовой ложкой на сковороду жарить в течение двух минут с одной стороны, затем перевернуть и жарить еще пару минут. После чего сковороду накрыть крышкой и жарить оладушки из кабачков еще около 5 минут.
5. Кабачковые оладьи с сыром готовы, подавать горячими.
Пирог из кабачков на сковороде.
Рецепт этого пирога идеально подойдет тем, у кого нет духовки, его легко можно приготовить на даче, фазенде и т.д. Если взять сковороду небольшого размера, то пирог получится высоким, хотя на большой сковороде он быстрее готовится. Пирожок очень удачный, достаточно пышный и вкусный. При желании в начинку, кроме кабачков, можно добавить ветчину, копченое мясо или колбасу, будет намного сытнее и ароматнее.
Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт.
Мука - 100 г
Кефир - 160 г
Сыр твердый - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - щепоть
Орегано - 0,5 ч.л.
Перец - по вкусу
Приготовление :
Кабачок нужен молодой и небольшого размера, помойте его и обсушите.
Влейте в глубокую миску нежирный кефир, вбейте яйцо, всыпьте щепоть соли, соду и орегано, взбейте все венчиком до однородности.
Всыпьте пшеничную муку, продолжайте взбивать.
Добавьте натертый на мелкой терке твердый сыр, смешайте все.
Кабачок нарежьте тонкими кружочками.
Сковороду смажьте растительным маслом, слегка разогрейте на тихом огне. Вылейте на нее половину теста, выложите кружочки кабачка слегка внахлест.
Выложите оставшееся тесто, разровняйте его равномерно по всей поверхности кабачков. Прикройте сковороду крышкой, но не накрывайте полностью, пар должен выходить. Выпекайте пирог на самом тихом огне 15 минут.
Аккуратно переверните пирог на другую сторону и продолжайте выпекать заливной пирог из кабачков на сковороде еще 15 минут.
Пышный, вкусный и очень сочный кабачковый пирог можно нарезать на порционные куски и подавать к столу. Вкусный как в теплом, так и в остывшем состоянии.
Хачапури из кабачка.
Ингредиенты:
Кабачок - 150 г
Сыр - 100 г
Куриные яйца - 1 шт.
Мука рисовая - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Получается 1 большой хачапури
Приготовление:
В своем варианте я использовала рисовую муку, но ее можно заменить на пшеничную.
Кабачок промойте и обсушите. Натрите на терке и посолите, оставьте на 10 минут, чтобы он пустил сок.
Тщательно отожмите сок от кабачка.
К кабачку добавьте 1 целое куриное яйцо и 1 белок (желток отложите).
Всыпьте половину сыра, муку и разрыхлитель.
Тщательно перемешайте тесто.
Из кабачковой массы сформируйте лодочку, переложите ее на пергамент. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут.
Хачапури должно хорошо подрумяниться.
Посыпьте оставшимся сыром и в середину добавьте отложенный яичный желток. Выпекайте еще 5-10 минут, до расплавления сыра.
Хачапури из кабачка по-аджарски готово! Подавайте к столу теплым.
Готовьте с любовью
AMAZING Кабачковые оладьи с сыром.
Ингредиенты:
Кабачки - 300 г
Сыр твердый - 70 г
Яйца - 1 шт
Мука - 3 ст. л.
Укроп
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Приготовление:
1. Кабачки почистить и натереть на крупной терке, немного посолить и оставить на 10 минут, затем слегка отжать от лишней жидкости. Сыр натереть на крупной терке.
2. Смешать кабачки, сыр, яйцо и нарезанный укроп, посолить поперчить, хорошо перемешать. Добавить просеянную муку. Массу тщательно перемешать. Тесто должно получиться гуще, чем тесто на обычные оладьи. Если тесто слишком жидкое, то добавить еще немного муки.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом.
4. Выложить массу столовой ложкой на сковороду жарить в течение двух минут с одной стороны, затем перевернуть и жарить еще пару минут. После чего сковороду накрыть крышкой и жарить оладушки из кабачков еще около 5 минут.
5. Кабачковые оладьи с сыром готовы, подавать горячими.
Пирог из кабачков на сковороде.
Рецепт этого пирога идеально подойдет тем, у кого нет духовки, его легко можно приготовить на даче, фазенде и т.д. Если взять сковороду небольшого размера, то пирог получится высоким, хотя на большой сковороде он быстрее готовится. Пирожок очень удачный, достаточно пышный и вкусный. При желании в начинку, кроме кабачков, можно добавить ветчину, копченое мясо или колбасу, будет намного сытнее и ароматнее.
Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт.
Мука - 100 г
Кефир - 160 г
Сыр твердый - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - щепоть
Орегано - 0,5 ч.л.
Перец - по вкусу
Приготовление :
Кабачок нужен молодой и небольшого размера, помойте его и обсушите.
Влейте в глубокую миску нежирный кефир, вбейте яйцо, всыпьте щепоть соли, соду и орегано, взбейте все венчиком до однородности.
Всыпьте пшеничную муку, продолжайте взбивать.
Добавьте натертый на мелкой терке твердый сыр, смешайте все.
Кабачок нарежьте тонкими кружочками.
Сковороду смажьте растительным маслом, слегка разогрейте на тихом огне. Вылейте на нее половину теста, выложите кружочки кабачка слегка внахлест.
Выложите оставшееся тесто, разровняйте его равномерно по всей поверхности кабачков. Прикройте сковороду крышкой, но не накрывайте полностью, пар должен выходить. Выпекайте пирог на самом тихом огне 15 минут.
Аккуратно переверните пирог на другую сторону и продолжайте выпекать заливной пирог из кабачков на сковороде еще 15 минут.
Пышный, вкусный и очень сочный кабачковый пирог можно нарезать на порционные куски и подавать к столу. Вкусный как в теплом, так и в остывшем состоянии.
Хачапури из кабачка.
Ингредиенты:
Кабачок - 150 г
Сыр - 100 г
Куриные яйца - 1 шт.
Мука рисовая - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Получается 1 большой хачапури
Приготовление:
В своем варианте я использовала рисовую муку, но ее можно заменить на пшеничную.
Кабачок промойте и обсушите. Натрите на терке и посолите, оставьте на 10 минут, чтобы он пустил сок.
Тщательно отожмите сок от кабачка.
К кабачку добавьте 1 целое куриное яйцо и 1 белок (желток отложите).
Всыпьте половину сыра, муку и разрыхлитель.
Тщательно перемешайте тесто.
Из кабачковой массы сформируйте лодочку, переложите ее на пергамент. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут.
Хачапури должно хорошо подрумяниться.
Посыпьте оставшимся сыром и в середину добавьте отложенный яичный желток. Выпекайте еще 5-10 минут, до расплавления сыра.
Хачапури из кабачка по-аджарски готово! Подавайте к столу теплым.
Готовьте с любовью
Сообщество: AMAZING
Канал: Рецепты
 |  |  |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Братва
Здесь все по понятиям: отчаянные перестрелки...
