24 мая в 13:54 
~Кукусики~ 
~Кукусики~ Домашняя ряженка из молока готовится совсем не сложно, а продукты понадобятся самые доступные молоко и сметана. В результате получится нежнейшая ряженка, которая не сравнится по вкусу с магазинной.
Как мы и говорили, для рецепта нужны лишь два ингредиента: 2 литра непастеризованного молока, 2 столовые ложки сметаны. Для начала кипятим молоко 5 минут. Минимальное количество два литра, брать меньше просто не имеет смысла. Затем переливаем в стеклянную или керамическую посуду и ставим в духовку на 3 часа при 180 градусах.
За это время молоко станет топленым и уменьшится в объеме. Через 3 часа достаем топленое молоко и даем ему немного остыть. Если есть термометр, используем его. Оптимальная температура для закваски 40 градусов, лучше будет определить это термометром. Но если его нет, ничего страшного: по прикосновению молоко должно быть чуть теплым. После закваски на молоке обязательно образуется пенка, убираем ее.
После этого необходимо процедить ряженку через сито и добавить сметану. Тщательно перемешиваем, накрываем чистой тканью и оставляем в теплом месте на 12 часов. Достаем ряженку, разливаем в удобную банку и оставляем в холодильнике на 3 часа.
Охлажденную ряженку вкуснее всего будет подать со свежевыпеченными сладкими булочками или блинами.
Как мы и говорили, для рецепта нужны лишь два ингредиента: 2 литра непастеризованного молока, 2 столовые ложки сметаны. Для начала кипятим молоко 5 минут. Минимальное количество два литра, брать меньше просто не имеет смысла. Затем переливаем в стеклянную или керамическую посуду и ставим в духовку на 3 часа при 180 градусах.
За это время молоко станет топленым и уменьшится в объеме. Через 3 часа достаем топленое молоко и даем ему немного остыть. Если есть термометр, используем его. Оптимальная температура для закваски 40 градусов, лучше будет определить это термометром. Но если его нет, ничего страшного: по прикосновению молоко должно быть чуть теплым. После закваски на молоке обязательно образуется пенка, убираем ее.
После этого необходимо процедить ряженку через сито и добавить сметану. Тщательно перемешиваем, накрываем чистой тканью и оставляем в теплом месте на 12 часов. Достаем ряженку, разливаем в удобную банку и оставляем в холодильнике на 3 часа.
Охлажденную ряженку вкуснее всего будет подать со свежевыпеченными сладкими булочками или блинами.
Сообщество: ~Кукусики~
Канал: Простые рецепты
 |  |  |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Аэропорт
В этой игре вам предстоит построить собственный...
