Кета с рисом и овощами кета - 1 кг болгарский : Сообщество ~Кукусики~

Njamka_s

Блог

Запись

30 июн в 16:36

~Кукусики~

Кета с рисом и овощами
кета - 1 кг
болгарский перец, цуккини, помидоры (можно замороженную смесь) - 400 гр
рис - 100 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1-2 шт.
приправа для рыбы (или перец с лимонной цедрой) - по вкусу
соль - по вкусу
сливочное масло - 1 ч.л.
рукав для запекания
Рыбу - тушка должна быть выпотрошена и очищена изнутри от черной пленки - тщательно вымыть, очистить, и сделать на спинке три-четыре надреза. Натереть солью и специями. Лучше всего использовать готовую приправу, но если под рукой не окажется - смешайте молотый черный перец с мелко нарезанной лимонной цедрой: этого будет вполне достаточно.
Морковь и лук очищаем, нарезаем тонкими полосками, кладем в рукав для запекания. Туда же отправляем кету, уложив часть нашинкованных овощей в брюшко тушки.
Нашинкованные болгарский перец, цуккини, помидоры смешиваем с рисом (можно его заменить на булгур), слегка подсаливаем. Кладем к рыбе в пакет. Добавляем туда еще ложку сливочного масла.
Теперь дело техники: завязываем рукав, делаем пару проколов зубочисткой. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее рыбу на противне. 40 минут - больше не надо. Вот и готово!