26 мая в 17:42
Площадка-Ой,фсё
Если кому интересно, щас расскажу. Вот так готовить тефтели меня научила одна женщина на работе, большое ей спасибо, теперь всегда готовлю именно так. Раньше обжаривала потом тушила и тд. А так намного проще , да и вкуснее.
Обычно покупаю мясо, пропускаю через мясорубку на фарш и замораживаю в пакетах тоненькими слоями, так быстрее потом растаивает. Вобщем тут свиной и говяжий фарш
Чеснок на мелкой терке, несколько зубчиков, кому как нравится вобщем
Сюда же мелко порезаный лук, ну как мелко, как получится в общем.
Мою рис столько раз на сколько хватает терпения
и варю его до готовности. Мне не нравится в фарш добавлять сырой рис. Так то оно личное дело каждого
Добавляю отварной рис к фаршу
Соль и молотый перец по вкусу
Чищу
Жарю в кастрюльке с толстыми стенками
Добавляю сметану и томатную пасту. Сколько нравится. Перемешиваю и доливаю горячую воду до середины кастрюльки
Фарш перемешиваю и формирую тефтельки
Каждую обваливаю в муке
И по одной в кипящий соус , он должен кипеть на сильном огне, когда все тефтели будут в кастрюле, накрываю крышкой и убавляю огонь. Когда они схватятся можно будет осторожно перемешать. Тушить до готовности, не знаю может минут двадцать, зависит от размера.
Получается вот так, когда они постоят и пропитаются соусом, они становятся еще вкуснее и сочнее
И приятного аппетита, посыпаю зеленью, и на гарнир что угодно, то что вам нравится
![](http://spaces.im/i/ico/users_group.png)
Если кому интересно, щас расскажу. Вот так готовить тефтели меня научила одна женщина на работе, большое ей спасибо, теперь всегда готовлю именно так. Раньше обжаривала потом тушила и тд. А так намного проще , да и вкуснее.
Обычно покупаю мясо, пропускаю через мясорубку на фарш и замораживаю в пакетах тоненькими слоями, так быстрее потом растаивает. Вобщем тут свиной и говяжий фарш
Чеснок на мелкой терке, несколько зубчиков, кому как нравится вобщем
Сюда же мелко порезаный лук, ну как мелко, как получится в общем.
Мою рис столько раз на сколько хватает терпения
![:-д](http://spaces.im/i/sm/D.png?0)
Добавляю отварной рис к фаршу
Соль и молотый перец по вкусу
Чищу
Жарю в кастрюльке с толстыми стенками
Добавляю сметану и томатную пасту. Сколько нравится. Перемешиваю и доливаю горячую воду до середины кастрюльки
Фарш перемешиваю и формирую тефтельки
Каждую обваливаю в муке
И по одной в кипящий соус , он должен кипеть на сильном огне, когда все тефтели будут в кастрюле, накрываю крышкой и убавляю огонь. Когда они схватятся можно будет осторожно перемешать. Тушить до готовности, не знаю может минут двадцать, зависит от размера.
Получается вот так, когда они постоят и пропитаются соусом, они становятся еще вкуснее и сочнее
И приятного аппетита, посыпаю зеленью, и на гарнир что угодно, то что вам нравится
![:вилка_нож](http://spaces.im/i/sm/vilka_nozh.gif?0)
Сообщество: Площадка-Ой,фсё
Канал: Авторское
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
![](http://spaces.im/i/app/logo/bloodlegends.png)
Легенды Крови
Удивительный мир фантазий, сражений и тайн... Битв