Торт "Шоколадное кухэ"

Сухарь не получится? Я обычно шоко(бисквит с какао-порошком) выпекаю 175 градусов 35 минут в разогретой духовке. Оставляю там остывать. Бисквит получается мягкий и легко разрезается на коржи.