🫕ОКРОШКА С МАЛОСОЛЬНОЙ СЁМГОЙ

Я такой рецепт первый раз вижу, с рыбкой.
А можно рецепт? 100 лет назад) в Прибалтике ела как окрошка, но со свеклой что то.

С рыбкой тоже вкусно, мне с копчëной нравится

Просто, вкусно, бюджетно, витамин

ХОЛОДНИК

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Нежирный кефир — 1 л
● Крупная отваренная свекла — 1 шт.
● Маленький огурчик — 1-2 шт.
● Яйцо — 2 шт.
● Щавель — 1 пучок
● Зелень укропа и петрушки — по вкусу
● Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свеклу и огурцы мелко нарезать соломкой, можно натереть на крупной терке. Яйца порубить.

2. Щавель нарезать и бланшировать в кипятке секунд 30.

Остудить, окунув сразу в ледяную воду.

3. Зелень порубить. Все смешать, добавить кефир, соль по вкусу.

4. Подавать суп хорошо охлажденным.