А вы готовите лимонад дома?

У вас еще не жарко? У нас вроде бы лето набирает обороты, дождичек полил и температура поднимается, а я по привычке в жару всегда делаю лимонад.

Лимонад из лимонов:

Ингредиенты

Лимон - 1 штука
Вода - 2 литра
Сахар - 200 г

Приготовление

В банку выжать сок лимона и бросить туда кожуру с мякотью.
Добавить воду и сахар.
Перемешать и оставить на 20–30 минут.

Ягодная газировка:

Далеко не каждая мама в восторге от того, что ее чадо обожает магазинные соки-воды. В некоторых из них химии столько, что не справится даже печень Ильи Муромца - не то что детская! Так сделайте ребенку газировку - настоящую с пупырышками. Но только собственного приготовления и без химии!

Ингредиенты

1 кг свежей малины
0,5 кг сахарного песка
чистая газированная вода.

Приготовление

Перебранные и промытые ягоды разминаем деревянным или керамическим пестиком. Засыпаем 1 стаканом сахарного песка и на одни сутки убираем в холодильник.
Отделившийся сок сливаем а оставшиеся ягоды пропускаем через соковыжималку.
Сок первого и второго отжима процеживаем и смешиваем. Добавляем оставшийся сахар и доводим до кипения, но не кипятим!
Горячий малиновый сироп разливаем по бутылкам и плотно закупориваем. Храним в холодильнике.
По мере необходимости достаем и разводим чистой газированной водой и даем ребенку.

Малиновый Малибу:

Теплым летним вечером приятно отдохнуть на даче в компании друзей. Ну а для поддержания беседы неплохо бы угоститься легким ягодным коктейлем.

Ингредиенты

(на 6 порций):
200 г мороженого пломбир
1 стакан свежей малины
колотый лед
150 г ликера "Малибу"

Приготовление

Малину с мороженым взбиваем миксером до однородной массы.
Ягодно-пломбирную смесь переливаем в шейкер, добавляем лед, ликер "Малибу", взбиваем и разливаем по бокалам для коктейля. Украшаем веточкой свежей мяты.

Мятный шербет:

Кто бывал в Средней Азии, не дадут соврать: в жару там пьют горячий чай и прекрасно себя при этом чувствуют. Напиток, речь о котором ниже, хоть и не совсем чай, но тоже полезен в жару. А если пить горячее в середине июля вы не привыкли, то пожалуйста - добавляйте в шербет побольше льда и наслаждайтесь его тонизирующей прохладой.

Ингредиенты

1 большой пучок свежей мяты
300 г сахарного песка
1,5 л воды

Приготовление

Свежую мяту промываем и раскладываем на чистом кухонном полотенце просушиться. Затем обрываем с неё листики и мелко их нарезаем.
Сахар смешиваем с водой, доводим до кипения и обязательно процеживаем. Затем снова ставим на огонь и кипятим еще раз.
Кипящим сахарным сиропом заливаем нарезанные листья свежей мяты. Накрываем крышкой и даем настояться около 20 минут. Затем поступайте на свое усмотрение - хотите пить горячим - пейте. Хотите холодным - добавляйте лед и тоже пейте. В любом случае, этот напиток - прекрасный жаждоутолитель.

"Солнце в бокале":

Яркие напитки из натуральных продуктов способны поднять не только жизненный тонус, но и настроение. Так что пьем солнце большими глотками!

Ингредиенты

0,5 кг абрикосов
0,5 лимона
1 апельсин
сахар по вкусу
1 л воды.

Приготовление

Абрикосы очищаем от косточек, а мякоть измельчаем в блендере и присыпаем сахаром. Отставляем на 1 час, пока плоды не дадут сок.
Апельсин и лимон очищаем. Из мякоти тоже выдавливаем сок. Половину цедры лимона и апельсина натираем на мелкой терке.
Воду доводим до кипения и заливаем ею мякоть абрикосов. Добавляем сок лимона и апельсина, а также цедру цитрусовых. Даем напитку настояться, затем процеживаем. Подаем охлажденным.

На заметку:

Так широко рекламируемые магазинные холодные "чаи", "фреши" и сладкие газировки тоже вряд ли помогут справиться с жаждой. И законы здесь просты: индустрии питьевой промышленности вовсе не выгодно, чтобы вы после нескольких глотков их продукции надолго расхотели пить. Так что они направлены не на то, чтобы утолить жажду, а наоборот, ее распалить. Делается это при помощи сахара и других подсластителей. Вот поэтому в большинстве предлагаемых прохладительных напитков сахара столько, что положи вы его в чай - ложка стоять будет. А приторную сладость очень легко замаскировать современными синтетическими добавками.

Другое дело - настоящий квас. Он и жажду без труда утоляет, и с голодом поможет справиться. Но только, выбирая такой напиток, следите за тем, чтобы это был продукт натурального брожения. В противном случае вы нарветесь на ту же самую газировку, только с другой надписью на этикетке.

Диетологи советуют для пляжа готовить себе еще один весьма немудреный напиток: берете 1 литр обычной чистой питьевой воды, добавляете щепотку соли, выдавливаете 1 апельсин или лимон. Взбалтываете и берете с собой на пляж. Такое слегка подсоленное и подкисленное питье считается универсальным жаждоутолителем, даже если нагреется на солнце, да к тому же и поддерживает водно-солевой баланс в организме.