23 янв 2020 
ALEXVIR 
: 
Лонган, Лам Яй (лат. Dimocarpus longan) — это вечнозелёное древесное растение дерево, распространённое во Вьетнаме, Индонезии, Китае, Таиланде и на Тайване. Лонганом также называется плод этого растения. По всей видимости, его название произошло от одноименного названия провинции Вьетнама, где это растение по сей день успешно культивируется. В переводе с китайского лонган означает "глаз дракона".
Биологическое описание лонгана
Дерево достигает в высоту 10 метров, хотя есть экземпляры до 20 метров.
Впервые лонган упоминается только в 1896 году, когда один путешественник из Китая в подарок супруге короля Таиланда привез пять саженцев этого необычного растения. Два из них были посажены в Бангкоке, а остальные - в местечке под названием Чиангмай.
Описание плодов лонгана
Плод лонгана имеет сочную мякоть и очень сладкий, ароматный вкус, похожий на вкус нофелиума. Сверху плод покрыт прочной несъедобной оболочкой от пятнисто-желтоватого до красноватого цвета. Так же как и китайские личи, лонган содержит одно твердое семя бордового или черного цвета. Перед тем как съесть лонган-фрукт, нужно проверить его кожицу. Она должна быть плотной и без трещин. Кожура довольно легко счищается. После снятия лонгана с дерева его некоторое время рекомендуется подержать в темноте, так он станет еще более мягким и ароматным. Плоды созревают в летние месяцы (в июне-августе).
Лонган-фрукт можно достаточно часто встретить на местных рынках. продают его точно так же, как виноград - гроздьями. Перед покупкой плоды нужно обязательно попробовать, поскольку несведущему в них туристу могут подсунуть незрелые плоды, сильно уступающие по вкусовым качествам спелому лангану.
Как покупать и хранить лонган?
Первое, на что следует обращать внимание при покупке лонгана - это кожица плода. Она должна быть целой - без трещин и иных дефектов.
Во-вторых, лонган принято собирать в слегка недозрелом виде. Поэтому велика вероятность приобрести фрукт, который есть сразу нельзя. Он будет кислым на вкус. В принципе, в этом нет большой проблемы, достаточно положить плоды в темное место при комнатной температуре, и через несколько дней они будут "самое то".
Зрелые плоды принято хранить в холодильнике. Они хорошо переносят температуры, близкие к нулю, причем благодаря плотности кожуры плоды почти не мнутся. В холодильнике лонган пролежит 5-7 суток, а при комнатной температуре начнет портиться уже на 2-3 сутки. Столь короткие сроки хранения лонгана не позволяют ему распространиться по Земному шару, поэтому многие из наших соотечественников об этом фрукте ничего не слышали.
https://slivkisineta.ru/longan-lam-jaj/
ALEXVIR : Лонган (Лам Яй)
Лонган, Лам Яй (лат. Dimocarpus longan) — это вечнозелёное древесное растение дерево, распространённое во Вьетнаме, Индонезии, Китае, Таиланде и на Тайване. Лонганом также называется плод этого растения. По всей видимости, его название произошло от одноименного названия провинции Вьетнама, где это растение по сей день успешно культивируется. В переводе с китайского лонган означает "глаз дракона".
Биологическое описание лонгана
Дерево достигает в высоту 10 метров, хотя есть экземпляры до 20 метров.
Впервые лонган упоминается только в 1896 году, когда один путешественник из Китая в подарок супруге короля Таиланда привез пять саженцев этого необычного растения. Два из них были посажены в Бангкоке, а остальные - в местечке под названием Чиангмай.
Описание плодов лонгана
Плод лонгана имеет сочную мякоть и очень сладкий, ароматный вкус, похожий на вкус нофелиума. Сверху плод покрыт прочной несъедобной оболочкой от пятнисто-желтоватого до красноватого цвета. Так же как и китайские личи, лонган содержит одно твердое семя бордового или черного цвета. Перед тем как съесть лонган-фрукт, нужно проверить его кожицу. Она должна быть плотной и без трещин. Кожура довольно легко счищается. После снятия лонгана с дерева его некоторое время рекомендуется подержать в темноте, так он станет еще более мягким и ароматным. Плоды созревают в летние месяцы (в июне-августе).
Лонган-фрукт можно достаточно часто встретить на местных рынках. продают его точно так же, как виноград - гроздьями. Перед покупкой плоды нужно обязательно попробовать, поскольку несведущему в них туристу могут подсунуть незрелые плоды, сильно уступающие по вкусовым качествам спелому лангану.
Как покупать и хранить лонган?
Первое, на что следует обращать внимание при покупке лонгана - это кожица плода. Она должна быть целой - без трещин и иных дефектов.
Во-вторых, лонган принято собирать в слегка недозрелом виде. Поэтому велика вероятность приобрести фрукт, который есть сразу нельзя. Он будет кислым на вкус. В принципе, в этом нет большой проблемы, достаточно положить плоды в темное место при комнатной температуре, и через несколько дней они будут "самое то".
Зрелые плоды принято хранить в холодильнике. Они хорошо переносят температуры, близкие к нулю, причем благодаря плотности кожуры плоды почти не мнутся. В холодильнике лонган пролежит 5-7 суток, а при комнатной температуре начнет портиться уже на 2-3 сутки. Столь короткие сроки хранения лонгана не позволяют ему распространиться по Земному шару, поэтому многие из наших соотечественников об этом фрукте ничего не слышали.
Состав лонгана (на 100 г)
Пищевая ценность
Калорийность, ккал 60
Белки, г 1,31
Жиры, г 0,1
Углеводы, г 15,14
Пищевые волокна, г 1,1
Зола, г 0,7
Вода, г 82,75
Макроэлементы
Калий, мг 266
Кальций, мг 1
Магний, мг 10
Фосфор, мг 21
Микроэлементы
Марганец, мкг 52
Железо, мкг 130
Медь, мкг 169
Цинк, мкг 50
Витамины
Витамин В1 (тиамин), мкг 31
Витамин В2 (рибофлавин), мкг 140
Витамин С (аскорбиновая кислота), мг 84
Пищевая ценность
Калорийность, ккал 60
Белки, г 1,31
Жиры, г 0,1
Углеводы, г 15,14
Пищевые волокна, г 1,1
Зола, г 0,7
Вода, г 82,75
Макроэлементы
Калий, мг 266
Кальций, мг 1
Магний, мг 10
Фосфор, мг 21
Микроэлементы
Марганец, мкг 52
Железо, мкг 130
Медь, мкг 169
Цинк, мкг 50
Витамины
Витамин В1 (тиамин), мкг 31
Витамин В2 (рибофлавин), мкг 140
Витамин С (аскорбиновая кислота), мг 84
Полезные свойства лонгана
В плодах содержится очень много рибофлавина, витамина С, кальция, железа, фосфора, а также полезных для кожи органических кислот. Причем по содержанию аскорбиновой кислоты лонган как минимум в два раза превосходит лимон. Витамин С укрепляет стенки кровеносных сосудов, необходим для синтеза организмом коллагена (белка, придающего структуру наших тканям и органам), и вообще является самым главным антиоксидантом в организме многих животных. Таким образом лонган укрепляет иммунитет, лечит авитаминозы и помогает при цинге.
Последние проведенные биохимиками исследования показали, что в лонгане содержатся фенолы, придающие фрукту антиоксидантные свойства, снижающие негативное влияние токсических веществ и защищающих клетки печени человека.
В китайской традиционной медицине лонган с давних пор используется как тонизирующее средство и афродизиак. Поэтому этот фрукт рекомендуется при заболеваниях, симптомами которых являются быстрая усталость, учащенное сердцебиение, головокружение, бледность кожных покровов и ослабление зрения. Замечено также, что употребление фрукта приводит к нормализации сна, снижению тревожности и беспричинного волнения, усилению концентрации внимания, так как в мякоти плода содержатся вещества, обладающие седативным действием.
Мякоть лонгана показана при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, она также обладает жаропонижающим и глистогонным действием.
Обычно лонган употребляют в свежем виде, хотя некоторые гурманы утверждают, что вкус этого фрукта раскрывается только после термической обработки. Как говорится, дело вкуса. Лонган также используется для приготовления особого ликера, служащего фирменным напитком в Таиланде.
Листья этого растения содержат кверцетин, который является мощным антиоксидантом, обладает противовирусными и бактерицидными свойствами. Поэтому из листьев лонгана готовят препараты (отвары и настои), которые можно использовать в лечении аллергии, диабета, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
В семенах лонгана много сапонинов, поэтому в измельченным виде их добавляют в воду, при этом получают пену, которую используют как средство для мытья волос, т.е. как шампунь.
В плодах содержится очень много рибофлавина, витамина С, кальция, железа, фосфора, а также полезных для кожи органических кислот. Причем по содержанию аскорбиновой кислоты лонган как минимум в два раза превосходит лимон. Витамин С укрепляет стенки кровеносных сосудов, необходим для синтеза организмом коллагена (белка, придающего структуру наших тканям и органам), и вообще является самым главным антиоксидантом в организме многих животных. Таким образом лонган укрепляет иммунитет, лечит авитаминозы и помогает при цинге.
Последние проведенные биохимиками исследования показали, что в лонгане содержатся фенолы, придающие фрукту антиоксидантные свойства, снижающие негативное влияние токсических веществ и защищающих клетки печени человека.
В китайской традиционной медицине лонган с давних пор используется как тонизирующее средство и афродизиак. Поэтому этот фрукт рекомендуется при заболеваниях, симптомами которых являются быстрая усталость, учащенное сердцебиение, головокружение, бледность кожных покровов и ослабление зрения. Замечено также, что употребление фрукта приводит к нормализации сна, снижению тревожности и беспричинного волнения, усилению концентрации внимания, так как в мякоти плода содержатся вещества, обладающие седативным действием.
Мякоть лонгана показана при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, она также обладает жаропонижающим и глистогонным действием.
Обычно лонган употребляют в свежем виде, хотя некоторые гурманы утверждают, что вкус этого фрукта раскрывается только после термической обработки. Как говорится, дело вкуса. Лонган также используется для приготовления особого ликера, служащего фирменным напитком в Таиланде.
Листья этого растения содержат кверцетин, который является мощным антиоксидантом, обладает противовирусными и бактерицидными свойствами. Поэтому из листьев лонгана готовят препараты (отвары и настои), которые можно использовать в лечении аллергии, диабета, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
В семенах лонгана много сапонинов, поэтому в измельченным виде их добавляют в воду, при этом получают пену, которую используют как средство для мытья волос, т.е. как шампунь.
Противопоказания к употреблению лонгана
Противопоказания к употреблению этого фрукта не установлены. Из-за индивидуальной непереносимости возможны аллергические реакции.
ИсточникПротивопоказания к употреблению этого фрукта не установлены. Из-за индивидуальной непереносимости возможны аллергические реакции.
https://slivkisineta.ru/longan-lam-jaj/
Канал: Интересное в сети
148 
0 
14 
0  |  |  |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Доценты
Тысячи игроков! Сотни банд! Шесть районов! Ждем...
