БАКЛАЖАНЫ С СОСИСКАМИ ПОД СЫРНОЙ ШУБКОЙ

Продукты:

2 сосиски
1 толстенький баклажан

1 яйцо
50 г плавленого сыра (лучше мягкого типа "Виола" )
50 г твердого сыра
2 ст. л. сливочного масла
Растительное масло
3 ст. л. кетчупа
Зелень укропа
Соль, перец по вкусу.


Готовим:

1. Баклажаны вымыть. Не снимая кожицу (кожица - чтобы форма сохранилась), разрезать вдоль пополам, аккуратно вынуть мякоть. Половинки баклажана внутри смазать сливочным маслом, посолить, поперчить. ( я бы сначала немного присолила... пусть постоят, уйдет горечь)


2. Мякоть, вырезанную из баклажанов, мелко посечь ножом. Добавить тертый плавленый, рубленую зелень, вбить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

3. В каждую половинку баклажана положить по сосиске, смазать кетчупом.

4. Сверху уложить баклажанно-сырную массу, присыпать натертым сыром, полить сверху немного майонезом.


5. Фаршированные баклажаны выложить на противень, смазанный маслом, запекать в духовке 30 – 40 минут при температуре 180°С.


6. Подавать баклажаны, украсив зеленью.

P.S. Можно делать разные начинки... грибы обжарить... фарш... курицу... и тд.