ПАХЛАВА С ЯБЛОКАМИ И ФИСТАШКАМИ

Продукты
Яблоки - 2 шт.
Цедра лимона - 0,5 ч. ложки
Сок лимона - 1 ст. ложка
Мед - 1 ст. ложка
Гвоздика молотая - 0,25 ч. ложки
Орехи (фисташки, пекан, фундук) - 1 стакан
Клюква сушеная - 0,5 стакана
Тесто фило (листы размером 40х20 см) - 20 шт.
Масло растительное


1. Духовку разогреть до температуры 160 градусов.
2. Яблоки очистить и мелко измельчить.
3. Орехи подсушить на сухой сковороде и измельчить.
4. Смешать яблоки, лимонную цедру, лимонный сок, мед, гвоздику. Добавить орехи и клюкву. Перемешать.
5. Форму для запекания размером 20х20 см смазать маслом. Листы теста фило разрезать пополам (получится 40 пластин). Все листы, кроме того, который будет в работе, накрывать.
6. Выложить поочередно 10 листов теста фило в форму, каждый раз смазывая листы маслом и складывая их друг на друга следующим образом: выложить лист в форму (он будет занимать половину формы), повернуть форму на 90 градусов, выложить следующий лист (половина листа будет расположена внахлест первому, а вторая половина будет лежать на свободном месте. Снова повернуть форму на 90 градусов, выложить еще один лист также половиной внахлест предыдущего. И так выкладывать все листы.
7. Выложить и распределить 1 стакан начинки. Затем повторить слои - 10 листов фило внахлест, смазывая каждый лист. Затем начину, снова листы фило, снова начинку и опять листы фило.
8. Разрезать острым ножом заготовку на 9 квадратов, а затем каждый квадрат по диагонали. Выпекать 40-45 минут.
Приятного чаепития!!!