Беляши с паштетом куриной печени.Новый вкус

Беляши на курином паштете со специями.Тесто.в 700гр муки просеянной я,добавил 2ст ложки подсолнечного масла,1ч.л соли,3ст л сахара,1яйцо,100гр дрожжей развел в 100мл молока и 100мл молочных сливок 10%.Замесил тесто и поставил отдыхать подниматься на 30мин.Затем еще раз хорошо выместил и поставил подниматься снова и так еще 2раза.Ненужно ждать чтоб тесто убегало.Достаточно чтоб оно поднялось на половину Потому что после лепки беляшей будет выстаиваться еще 15мин.А потом будет жарка.

Теперь фарш.На сковороде обжарил мелко порезанный лук 2головки,добавил 6 баночек куриной печени по вкусу как молочная,колбаса.Туда же на сковородку кладу перец, соль,чеснок сухой,укроп,зеленый лук,кумин(Зира)Кавказские,итальянские,французские травы Всего по чуть чуть.Обжариваю в течение 5мин,и убираю сковородку остывать.Теперь жарака разогрел сковородку добавил 200мл подсолнечного масла и положил туда 30гр сливочного масла и обжаривал беляши с двух сторон до румяной корочки.И еще когда только положил беляши на сковородку нужно полить их маслом из сковородки чтоб беляш был ровный и не было терещин которые могут возникнуть после лепки.Тесто раскатывается слоем в 3мм.