12 июн в 13:47 NKachur :
ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ " ПОЖАРСКИЕ" . 🥩🍗🍚🍞🧅🌶
ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ " ПОЖАРСКИЕ" .
ИНГРЕДИЕНТЫ :
* Куриное мясо-800 г.
* Жирные сливки от 20%-1 стакан
* Мякиш белого хлеба-150 г
* Панировочные сухари
* Репчатый лук- 3 шт
* Сливочное масло для начинки-150 г
* Сливочное масло для жарки-50 г
* Растительное масло для жарки-1 ст. л.
* Соль, перец по вкусу
ГОТОВИМ:
Мясо прокрутить на мясорубке.
Лук мелко порубить и поджарить до золотистого цвета.
Когда остынет выложить в фарш.
Сливочное масло нарезать кубиками, примерно пол-сантиметра и убрать в морозилку.
Мякиш хлеба вымочить в сливках и, не отжимая, добавить к фаршу.
Посолить, поперчить.
Хорошенько вымесить, разминая в пласт и снова собирая в комок, раза три.
Добавить сливочное масло и еще раз вымесить. Масло не должно расстаять.
Поставить фарш в холодильник на 30 минут.
Затем достать, быстро сформировать котлеты, обвалять их в панировке и жарить на сливочном масле.
Котлеты складывать в форму или на противень, поставить в нагретую до 200 гр духовку и запекать 15 -20 минут.
Подавать с пылу с жару к запеченному картофелю, пюре или гречневой каше.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА !
____________________________________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ :
* Куриное мясо-800 г.
* Жирные сливки от 20%-1 стакан
* Мякиш белого хлеба-150 г
* Панировочные сухари
* Репчатый лук- 3 шт
* Сливочное масло для начинки-150 г
* Сливочное масло для жарки-50 г
* Растительное масло для жарки-1 ст. л.
* Соль, перец по вкусу
ГОТОВИМ:
Мясо прокрутить на мясорубке.
Лук мелко порубить и поджарить до золотистого цвета.
Когда остынет выложить в фарш.
Сливочное масло нарезать кубиками, примерно пол-сантиметра и убрать в морозилку.
Мякиш хлеба вымочить в сливках и, не отжимая, добавить к фаршу.
Посолить, поперчить.
Хорошенько вымесить, разминая в пласт и снова собирая в комок, раза три.
Добавить сливочное масло и еще раз вымесить. Масло не должно расстаять.
Поставить фарш в холодильник на 30 минут.
Затем достать, быстро сформировать котлеты, обвалять их в панировке и жарить на сливочном масле.
Котлеты складывать в форму или на противень, поставить в нагретую до 200 гр духовку и запекать 15 -20 минут.
Подавать с пылу с жару к запеченному картофелю, пюре или гречневой каше.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА !
____________________________________________________________________________
Канал: Рецепты
147 | 3 | 14 | 1 |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться