РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКОВ .👍🥒🥚🌶🍶🧀🧄🥦

РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКОВ .

Ингредиенты:
Кабачки - 500 гр.
Яйца - 3 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сметана - 3 ст. л.
Мука - 4 ст. л.
Плавленый сыр - 140 гр.
Майонез - 3 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - по вкусу
Огурец - 1 шт.

Приготовление:
1.Кабачки натираем на крупную терку. Присыпаем солью и даём постоять 10 минут.
2.Пока настаиваются кабачки нужно приготовить начинку. Плавленый сырок трём на мелкую терку и к нему добавляем майонез, а так же пропущенный через пресс чеснок. Смешиваем. Готово.
3.Теперь в глубокой емкости необходимо хорошенько взбить яйца с солью и перцем.
4.Далее в яичную смесь добавляем отжатые кабачки. Очень важно именно отжать кабачки, чтобы они не были водянистыми. Затем кладём 3 ст л сметаны и добавляем муку. У меня ушло 4 ст. л. без верха. Хорошенько перемешиваем.
5.Устилаем противень пергаментом, у меня с силиконом. Если у вас обычный, то лучше смазать растительным маслом. И выливаем тесто, равномерно распределяя.
6.Отправляем выпекаться примерно на 15-20 минут, все зависит от вашей духовки. Температура: 180*С . Если тесто будет подниматься, ничего страшного, оно потом сразу осядет. По мере готовности вынимаем противень и оставляем остужать. Проверяем чтобы корж хорошо отходил
7.Далее кабачковое основание смазываем сырной начинкой и выкладываем огурец и присыпаем укропом.
8.Сворачиваем рулетик и отправляем в холодильник минут на 10.
9.Готовый рулет нарезаем порционными кусочками и можно подавать!

Приятного аппетита!