ЛУКОВЫЙ СУП С ГРЕНКАМИ И СЫРОМ .🍲 🍴🥩🥕🧅🌶🍱є

ЛУКОВЫЙ СУП С ГРЕНКАМИ И СЫРОМ .

Ингредиенты:
Для бульона:
Мясо говядины - 500 гр.
Морковь - 150 гр.
Репчатый лук - 150 гр.
Перец горошком - 5 шт.
Соль - по вкусу

Для супа:
Репчатый лук - 1 кг.
Мука - 1 ст. л.
Сливочное масло - 50 гр.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Для гренок:
Хлеб - 1 батон
Сливочное масло - 30 гр.
Твердый сыр - 150 гр.

Приготовление:
1.Давайте начнем подготовку с мясных изделий. Говядину зальем водой и поставим вариться. После закипания варим мясо один час.
2.Очистим лук и морковь. Нарежем их крупными кусочками. Добавим их в мясной бульон, посолим, поперчим (душистым перцем, горошком) и варим еще полчаса.
3.Собственно, для приготовления лукового супа нам понадобиться лишь один бульон. Мясо можно использовать, например, в качестве добавки ко второму блюду или салату. Нальем в пустую емкость пол-литра горячего бульона. Остальное используйте по своему усмотрению.
4.Очистим еще лук и нарежем его колечками либо полукольцами. В сковороде растопим кусочки сливочного масла, выложим туда лук и немного обжарим (до полупрозрачности).
5.Всыпаем в глубокую сковородку порцию муки, добавим половину приготовленного бульона, и все перемешаем. Тушим около получаса, прикрыв крышкой.
6.Теперь вливаем остатки нашего бульона, по вкусу перчим и солим, а затем тушим дальше еще минут двадцать.
7.Далее нам нужно сделать гренки. Для этого обжарим ломтики хлеба в сливочном масле с двух сторон.
8.Разольем луковый суп по емкостям, которые войдут в духовку (можно сразу порционно).
9.Кладем в них гренки и насыпаем сверху тертый сыр.
10.Ставим бульонницы в духовой шкаф, предварительно разогретый, и выдерживаем блюдо в течение пятнадцати минут пока сыр не расплавится и немного не подрумянится. Луковый суп готов.

Приятного всем аппетита!