image-2

Салат "Цветок" хорош тем, что при его приготовлении ничего варить или жарить не нужно. Единственная сложность в приготовлении данного салата заключается в том, чтобы его красиво и плотно уложить.

Состав:

1. Листья зеленого салата — 2-3 листочка;
2. Огурчики свежие длинные — 1 шт.;
3. Лук порей — 1 луковица;
4. Помидоры черри — 20 помидорчиков;
5. Редис — 1-2 шт. (большого размера);
6. Салями, нарезка — 10 кусочков;
7. Ветчина, нарезка — 8 кусочков;
8. Сыр, нарезка — 7 кусочков.

Из расчета на 8 порций.

Способ приготовления:

 Листочки салата моются, и просушиваются с помощью бумажного полотенца.
 С сельдерея снимается два слоя, затем он промывается и нарезается с обеих сторон в виде листа, елочкой под углом.
 Далее листья салата и сельдерей связываются в тугой пучок и разворачиваются с одной стороны на сервировочном блюде большого размера.
 Затем свежий огурец моется, режется на длинные брусочки и перевязывается сельдереем, после чего выкладывается возле салата.
Помидоры и редис промываются. Помидоры насаживаются на зубочистки и выкладываются на салат.
 Из редиса вырезаются мелкие цветочки, и точно также насаживаются на зубочистки или шпажки, после чего добавляются в букет.
Нарезка из сыра, салями и ветчины скручивается в форме розочек и вставляется в готовый салат.