file_67889494

Венецианское печенье
Ингредиенты:
130 г сахара
70 г меда
70 г сливок
70 г апельсиновых цукатов
150 г миндальных хлопьев
150 г темного шоколада (75%)
1,5 г масла какао
Приготовление:
Довести сахар, мед и сливки до 118С
Порубить миндаль и нарезать цкаты мелкими кубиками.
Когда смесь сливок достигнет нужной температуры, снять кастрюлю с огня и добавить миндаль и цукаты. Смешать.

Разогреть духовку до 170 С .
Положить столовую ложку смеси в силиконовые формочки.
Выпекать в течение 10-12 минут.
Дать остыть, обмакнуть в темперированный шоколад.