САЛАТ "ПРИНЦ" С ГОВЯДИНОЙ

Салат Принц с говядиной


Салат Принц можно отнести к сытным и питательным блюдам, которые не требуют дополнительных гарниров. Основной продукт отварная говядина. Все компоненты измельчаются полосками, выкладываются слоями, смазываются майонезом. Верхушку салата украшают грецкие орехи, они отлично дополняют говядину своей терпкостью, а также хорошо сочетаются с другими компонентами. Благодаря прослойке из соленых огурцов, блюдо обладает сочностью, резкостью во вкусе и кислинкой.

Ингредиенты на 4 персоны

Говядина300 г
Сыр100 г
Яйца3 шт.
Соленые огурцы100 г
Орехи грецкие50 г
Майонез60 г
Чеснок1 зубч.
Соль по вкусу

Шаг 1 из 9

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 9

В первую очередь отварите говядину. Мясо варите в подсоленной воде до мягкого состояния при медленном бурлении бульона. Время варки говядины может варьироваться от 60 до 90 минут. Готовность можно определить, проткнув ее ножом.

После варки мясо полностью остудите, разделите руками на тонкие волокна или нарежьте ножом в форме небольшой соломки.

Шаг 3 из 9

Яйца сварите вкрутую. Примерное время варки 8-10 минут после начала бурления воды.

Затем яйца охладите, счистите скорлупу. Белок и желток натрите на крупной терке.

Шаг 4 из 9

Твердый сыр тоже измельчите, используя терку с крупными отверстиями.

Шаг 5 из 9

Соленые огурцы нашинкуйте аналогично другим компонентам. Добавьте к ним чеснок, предварительно раздавленный под прессом. Перемешайте. Дайте огуречной стружке постоять 5 минут, чтобы огурцы пустили сок, после хорошо отожмите руками.

Шаг 6 из 9

Когда все ингредиенты подготовлены, начните формировать салат, используя формовочное кольцо. Дно плоской тарелки смажьте майонезом. Первым слоем выложите мясо, затем огурцы, яйца и сыр.

Каждый слой промазывайте майонезом, немного придавливая ложкой.

Шаг 7 из 9

Грецкие орехи слегка перебейте на низких оборотах блендера, получая кусочки разных фракций. Из них сформируйте верхушку салата.

Шаг 8 из 9

Дайте блюду пропитаться, достаточно 15 минут. После снимите форму.

Салат Принц с говядиной и орехами подайте на стол, украсив веточкой свежей зелени.

Шаг 9 из 9

Приятного аппетита!