САЛАТ "ХРИЗАНТЕМА"

Салат "Хризантема". Люблю его больше селедки под шубой.


Сегодня я готовлю салат - хризантема, это салат на основе копчёной грудки.

Такой вариант салата украсит любой праздничный стол и составит достойную конкуренцию всем известным салатам, таким как оливье, мимоза и сельдь под шубой!


Процесс приготовления: (список ингредиентов вы можете найти в конце статьи).

1. Варю яйца. Отделяю белки от желтков и нарезаю белки на лепестки.

2. Натираю желтки на мелкой терке.

3.Смешиваю вареную натертую свеклу, чеснок, соль и растительное масло.

4. Выкладываю в разъемную форму копченую грудку и смазываю ее майонезом.

5.Затем выкладываю натертый вареный картофель и промазываю его майонезом.

6.Сверху выкладываю 2/3 натертых желтков и снова добавляю майонез.

7. Следующий слой - соленые огурчики. Майонез на этот слой я не добавляю.

8. Затем отправляю к салату вареную морковь.

9. Смазываю морковь майонезом.

10. Завершающим слоем я выкладываю свеклу с чесноком и маслом.

11. Затем, в качестве украшения, я выкладываю из белков порезанных на лепестки, цветок в виде большой хризантемы.

12. В середину цветка высыпаю оставшуюся одну треть натертых желтков

13. Украшаю цветок листиками петрушки. Убираю салат в холодильник для пропитки на некоторое время.

14. Аккуратно снимаю разъемную форму

15. Подравниваю края салата при помощи ложки

Салат готов! Такой салат прекрасно украсит любой праздничный стол

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Копчёное куриное филе - 300 г

Морковь отварная - 2 шт

Картофель отварной - 2 шт

Свекла отварная - 2 шт

Огурец солёный - 2-3 шт

Чеснок - 2-3 зубчика

Яйца - 3 шт

Майонез - по вкусу

Растительное масло - 2 ч.л