Конвертики из лаваша в яйце

Суперпростой и вкусный вариант завтрака из самых обычных продуктов. Снаружи конвертики покрыты яично-сырной корочкой, а внутри в них — сочные овощи.

Ингредиенты (на 6 порций):
✦ Тонкий лаваш - 2–3 штуки
✦ Сливочное масло - 70 г
✦ Яйца - 6 штук
✦ Соль - по вкусу
✦ Сыр - 200 г
✦ Помидоры - 2 штуки

Приготовление:
✱ Из лавашей вырежьте 6 круглых заготовок примерно по диаметру сковороды. Слегка смочите их с двух сторон водой.
✱ Растопите в сковороде часть масла. Положите туда лаваш, разбейте на него 1 яйцо и присыпьте солью. Взбейте яйцо вилкой и распределите по заготовке.
✱ Выложите сверху немного сыра, натёртого на крупной тёрке.
✱ Когда сыр расплавится, аккуратно переверните лаваш. В серединку выложите тонкий пластик сыра и 2–3 кружочка помидора.
✱ Загните наверх края заготовки так, чтобы получился конвертик. Обжаривайте его с двух сторон до румяной корочки.
✱ Таким же образом приготовьте остальные конвертики.