Суп с индейкой и гречкой

Питательный суп с филе индейки. В 100 г содержится около 42 ккал.

Ингредиенты (на 4 порции):
✦ Филе индейки - 300 г
✦ Вода - 2 л
✦ Картофель - 3 штуки
✦ Морковь - 1 штука
✦ Лук репчатый - 1 штука
✦ Зелень - по вкусу
✦ Гречка - 200 г
✦ Лавровый лист - 3 штуки
✦ Оливковое масло - 2 ч. ложки
✦ Соль - по вкусу
✦ Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление (1 ч. 20 мин.):
✱ Выложите филе индейки в кастрюлю и залейте водой. После закипания снимите пену. Варите около 30 минут.
✱ Нарежьте кусочками готовое филе и очищенный картофель. Натрите морковь. Порубите лук и зелень. Переберите и промойте гречку.
✱ Доведите бульон до кипения. Добавьте лавровый лист, картофель и гречку. Варите около 15 минут.
✱ В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обжаривайте морковь и лук несколько минут до мягкости.
✱ Вмешайте в суп индейку, зажарку и зелень. Посолите и поперчите. Проварите ещё 3 минуты.