Шоколадный крем-чиз

Нежный крем отлично держит форму и подходит для украшения тортов и капкейков.

Ингредиенты (на 4 порции):
✦ Тёмный шоколад - 80 г
✦ Сливки с жирностью 33% - 120 мл
✦ Крем-сыр - 400 г
✦ Сахарная пудра - 80 г

Приготовление (1 ч.):
✱ Шоколад нарежьте небольшими кусочками. Залейте горячими сливками и перемешайте до однородности. Остудите.
✱ Взбейте миксером крем-сыр, сахарную пудру и остывший шоколад в пышную массу. Уберите в холодильник на 30 минут.