Пирог - со щавелём и творогом

Пирог - со щавелём и творогом
Европейская кухня / Выпечка

Открытый пирог с основой из слоёного теста и очень вкусной начинкой.

Ингредиенты (на 4 порции):
✦ Растительное масло - 1 ст. ложка + для смазывания
✦ Лук репчатый - ½ штуки
✦ Щавель свежий - 100 г
✦ Творог с любой жирностью - 200 г
✦ Сметана с любой жирностью - 40 г
✦ Яйца - 2 штуки
✦ Мука - 20 г + для посыпки
✦ Соль - по вкусу
✦ Перец чёрный молотый - по вкусу
✦ Слоёное тесто бездрожжевое - 250 г

Приготовление (1 ч.):
✱ Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом форму для выпечки.
✱ В сковороде нагрейте масло. Нарежьте лук и обжарьте до мягкости. Слегка остудите.
✱ Промойте щавель и удалите жёсткие стебли. Порубите листья. Смешайте с луком, творогом, сметаной, яйцами и мукой. Посолите и поперчите.
✱ Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто. Выложите его в форму. Прижмите ко дну и стенкам и наколите вилкой.
✱ Наполните основу пирога начинкой. Выпекайте около 40 минут до румяности.