Рисовый пудинг - с орехами

Рисовый пудинг - с орехами

Нежный десерт придётся по вкусу любителям пряностей. Корица, мускатный орех и ваниль подарят блюду невероятный аромат.

Ингредиенты (на 3 порции):
✦ Сливочное масло – 30 г
✦ Шафран – по вкусу
✦ Молотая корица – по вкусу
✦ Молотый мускатный орех – по вкусу
✦ Молотая гвоздика – по вкусу
✦ Ваниль – по вкусу
✦ Рис – 100 г
✦ Молоко – 600 мл
✦ Сахар – 50 г
✦ Миндаль – 1 горсть
✦ Фисташки – 1 горсть

Приготовление (30 мин.):
✱ В толстостенной сковороде разогрейте сливочное масло и положите специи. Слегка обжарьте их, помешивая.
► Можно использовать не все пряности из списка.
✱ Рис промойте под проточной водой. Добавьте в сковороду и обжаривайте пару минут.
✱ Влейте молоко и всыпьте сахар. Варите до тех пор, пока объём жидкости не уменьшится вдвое.
✱ Добавьте половину рубленых орехов. Перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.
✱ Снимите с плиты и разложите по мискам. Украсьте готовый пудинг оставшимися орехами.