Картофель по-провански

Практически все блюда из
картофеля очень вкусные,
картофель по-провански
полюбит вся родня,
угостите им и своих друзей
обязательно!

Рецепт
приготовления картофеля
по-провански очень прост.
Картошка в этом блюде
получается безумно
ароматная, мягкая внутри и
слегка хрустящая снаружи.

Ингредиенты:

картофель — 1 кг,

масло оливковое — 3
столовые ложки,

сухие прованские
травы (или итальянские
травы) — 2 чайные
ложки,

соль по вкусу,

чёрный молотый перец
по вкусу.

Картофель с
прованскими травами

Картофель очистить,
промыть хорошенько под
проточной водой и
нарезать дольками
средних размеров.
Положить картошку в
кастрюлю, залить
холодной водой, закрыть
крышкой и поставить
варить.
Как вода
закипит — крышку снять и
варить картофель в
течение 2-х минут на
сильном огне.
Затем откинуть картофель
на дуршлаг и дать ему
немного остыть.

Пока картошка остывает —
подготавливаем смесь
трав: смешиваем
оливковое масло с сухими
прованскими травами,
солью и чёрным молотым
перцем (вместо
прованских трав я взял
смесь итальянских сухих
трав — получилось тоже
вкусно).
Перекладываем картофель
в миску, смешиваем его
хорошенько со смесью
приправ и пряностей и
оставляем мариноваться
минут на 10-15.

Разогреваем духовку до
190 °C. Выкладываем
картофель в форму для
запекания и отправляем
его в духовку запекаться на
25 минут.
В конце
запекания можно
включить в духовке
режим «гриль» на 3-5
минут, чтобы получилась
хрустящая корочка.

Румяный, безумно вкусный
и ароматный запечённый
картофель с хрустящей
корочкой можно подавать
на стол.
Кстати, этот рецепт
подходит и для
приготовления в
микроволновке, просто
ставьте на обычный режим
на 10 минут, если нужно
— перемешать картошку и
поставить ещё на 5-7
минут, до готовности.

Приятного аппетита!