Тирамису.

ИНГРЕДИЕНТЫ
150 мл сливок жирностью 33%
4 ст. ложки сахарной пудры
250 мл маскарпоне
1 ч. ложка ванильной эссенции
2-3 ст. ложки марсалы или бренди или ликера
200 мл кофе эспрессо (холодного!)
12-14 шт. печенья савоярди
шоколад для присыпки

1. Возьми две миски. В одну выложи маскарпоне, в другую — сливки.
2. Взбей венчиком сливки с 4 ст. ложками сахарной пудры.
3. Влей в маскарпоне ванильный экстракт, 2 ст. ложки алкоголя и 2 ст. ложки ледяного кофе. Смешай со сливками, попробуй (если вкус недостаточно пьянит, добавь еще 1 ст. ложку алкоголя) и взбей все венчиком). Поставь в холодильник.
4. Печенье савоярди окунай в холодный кофе совсем ненадолго, чтобы "дамские пльчики" были мягкими снаружи и хрустящими внутри.
5. Выложи в бокал печенье, сверху — крем. Посыпь десерт тертым шоколадом и отправь в холодильник на 20 минут.
6. Конечно, ты можешь использовать бокал для мартини, как это сделал Рамзи, а можешь выкладывать традиционными слоями в широкий стакан. Как вариант: потереть немного шоколада на каждый слой крема или присыпать какао.