Картофельные оладьи с грибами

Для приготовления понадобится:

Картофель- 500 г
Грибы- 200 г (у меня шампиньоны)
Яйцо - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Мука - 3-4 ст. ложки
Зелень- небольшой пучок (у меня укроп)
Соль и перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Приготовление:

Картофель очистить, отварить до готовности и размять в пюре.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать и обжарить до румянца.
Грибы мелко нарезать и добавить к луку,обжаривать помешивая минут 10-15.
Добавить обжаренный лук с грибами в картофельное пюре, затем добавить яйцо,соль,перец,мелко нарезанную зелень и муку,перемешать до однородности.
Жарить оладьи с двух сторон выкладывая столовой ложкой на раскалённую сковороду до золотистого цвета.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!!!