Торт "сметанник" за 30 минут

Ингредиенты:

Сахар - 150 гр
Соль - щепотка
Кукурузный крахмал - 50 гр
Яйца - 2 шт
Сметана - 400 гр
Сливочное масло - 100 гр
Для коржа:

Печенье - 300 гр
Сливочное масло - 100 гр
Приготовление:

В сковороду или сотейник кладём сахар, щепотку соли и крахмал, перемешиваем все до однородной массы.
Далее добавляем 2 куриных яйца и ещё раз перемешиваем.
Добавляем сметану, перемешиваем и прогреваем на среднем огне, постоянно помешивая до первых комочков. После чего меняем мощность на малую и доводим до консистенции ближе к густой, после чего добавляем сливочное масло и пробиваем блендером.
Дальше делаем корж: печенье измельчаем в крошку (можно измельчить скалкой, а можно нарубить ножом и сделать более крупную текстуру). Немного оставляем для посыпки, примерно 1/5 части, после чего добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
Пересыпаем в форму, формируя дно и бортики, вливаем туда наш крем и посыпаем крошкой сверху, после чего убираем в холодильник, чтобы крем схватился, буквально, пару часов.
Получается очень вкусно!