сморчек конический

с тех пор как в донецке обострились боевые действия и я начала находить в лесу брошенные сух.пайки военных,воронки от снарядов и посеченные,а иногда и вырванные с корнем деревья,я потеряла любую надежду на свое любимое хобби - сбор грибов. но буквально вчера (на пасху) я всетаки рискнула пойти в свою любимую посадку целенаправленно на поиски сморчков. обыскивая посадку я не нашла ни одного сморчка и уже потеряв надежду,мой муж нашел вот этот экземпляр

радости не было предела, хотелось и плакать и смеяться одновременно,я кричала и хлопала в ладоши,так как это был мой первый сморчек ,первый в моей жизни!

я никогда в жизни не пробовала этот гриб и не видела в живую и мне не верилось,что я его нашла,что он у меня перед глазами, мне часто снилось,что я собираю этот гриб,а тут сон притворился в явь. отмечу этот день в календаре,как значимый в моей жизни после первого я начала находить и другие, набила глаз и после видела их в самых не проходимых углах

я лазила на четвереньках сквозь непроходимые кусты и чащу не брезгуя даже самым маленьким грибочком и мне удалось насобирать чуть больше 1 кг, может для многих это ни о чем,для меня это как 1кг золота, даже больше,так как золото можно купить,а сморчки нет (по крайней мере в нашем городе)

мои впечатления :

КАКИЕ СМОРЧКИ НА ВКУС

еще до того,как я их нашла,пыталась найти информацию о том,какие же они на вкус,но ничего конкретного не нашла, однажды мне приснилось,что они на вкус как вешенки,от этого я и отталкивалась. но на самом деле вкус меня поверг в шок,это далеко не вешенка и не сравним со всеми другими грибами,которые я пробовала. сморчек на вкус как жаренная куриная печень с очень сильным грибным запахом. да да,я тоже была в шоке и уже усомнилась в своих вкусовых рецепторах,но муж попробовав, сказал мнение аналогичное моему.

ГДЕ РАСТУТ СМОРЧКИ

прежде чем идти на охоту за сморчками ,я прочитала кучу информации о том,что сморчки растут около яблонь или плодовых деревьев,около мест где часто палят костры, мне говорили что сморчки растут в полях,где сеяли подсолнухи. но нашла я их в роще,где росла одна акация и кустарники шиповника,при этом в дубовой , кленовой и яблочной роще я не нашла ни одного,так же чуть ли не с лупой ходила вокруг костров,но там их тоже не было

КАК Я ГОТОВИЛА СМОРЧКИ

сморчки едят даже сырыми в салате их солят,сушат,жарят,добавляют в супы. первым делом я решила пожарить сморчков ,обжарила с луком около 30 минут и как ранее писала,на вкус они были как куриная печень с ярким грибным ароматом. остальные грибы я решила высушить. сушить очень муторно и долго,пока я писала эту тему я только закончила сушить первую,партию. грибы усыхают в разы. так что бы вы понимали,я заполнила полный противень грибами и после сушки получила такое количество

(это дно банки обьемом в 1 литр) получила я такое количество из вот этого

ИТОГ :
грибы имеют уникальный,очень вкусный вкус,радости нет придела. растут около акации и шиповника,сушка занимает от 10 и более часов и уж очень ссыхаются,но в доме аромат фантастический.

предлагаю обсудить ваше и мое впечатление от этих грибов,если конечно вы их пробовали

п.с. все фотки мои