Как получить удаленный доступ к утерянному телефону по емей

Это можно. Но никто тебе просто так это не сделает.

По теме: подключится? Если там не стоит соответствующего ПО, которое позволяет это - нет.

Тел можно найти, если он привязан к какому-то аккаунту, гугл, самсунг,у хуавеев вроде тоже есть такое...короче, телефон должен быть изначально настроен на это. И должна быть включена блокировка экрана по отпечатку, пин-коду, или граф.ключу хотя бы, чтобы нашедший не мог просто так зайти в настройки и удалить все аккаунты.
У самсунга, например, очень удобно с этим. Он при покупке, при первом включении, сам спрашивает, надо тебе это или нет. Один раз настроил-и забыл. Потом через сайт самсунга можно зайти под своей учеткой и много чего сделать, заблочить тел, отформатировать, найти на карте и т.д.

И еще, даже если тел заблокирован, то файлы то все равно скорее всего на флешке, и, если не было включено шифрование, то ничего не мешает достать флешку, вставить в комп, и все посмотреть.
О таких вещах надо думать заранее. И не хранить свои нюдсы в телефоне в открытом виде, хотя бы делать защищенную папку для этого, или в архив под пароль закрывать.