Варенье из горького перца

Я, канешна, хозяйка так сибе, но ...

Кароч, замутила я варенье из острого перца на зиму...

Делюсь рецептом...

На 500 гр очищенова от семян перца нужно 500 гр сахара и 100 мл 9% уксуса.

Для приготовления этого варенья я брал перцы Хангиджао, Пули Капоне, Халапеньо.

Перец пропустить через мясорубку или измельчить в блендоре, смешать с сахаром и поставить на небольшой огонь. Варить 45 минут, постоянно помешивая, после чево влить уксус и варить ищо 10 минут. Разложить по стерилтным банкам и закатать.

Совет: работать с перцем желательно в перчатках и лучше ищо вытяжку включить.

Ядрен-батон получается.

Кушайте, не абляпайтесь.