Чизкейк в яблоках

Ингредиенты:

Яблоки (плотные зеленые) — 4 шт.
Сыр филадельфия — 140 г
Сахар — 40 г
Ванильный экстракт (или ванильный сахар) — 1 ч. л.
Яйцо — 0,5 шт.
Корица молотая — 1 ч. л.
Печенье молотое — по вкусу
Грецкий орех — по вкусу

Приготовление:

1. Срезать верхушки у яблок. Сделать надрез по кругу. Аккуратно ложкой выскрести мякоть — она не понадобится. Должны получиться яблочные «стаканчики».

2. В миске взбить творожный сыр с сахаром. Добавить экстракт ванили, яйцо, корицу и взбить до гладкости.

3. На 2/3 заполнить каждое яблоко начинкой. Поставить яблоки на противень (можно застелить пергаментом). Следить, чтобы они друг друга не касались. Запекать в духовке при 180 °С 25-30 минут — до тех пор, пока начинка не поднимется до края яблок.

4. Выложить на тарелку, остудить до комнатной температуры. Можно подавать охлажденными (остудить в холодильнике 2-3 часа).

5. При подаче посыпать молотым печеньем и украсить орехом.