Изумительный кокосовый пирог

Вам потребуется:

Для теста:

● 1 яйцо
● 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
● 3/4 стакана сахара
● 10 г разрыхлителя
● 1,5 стакана муки

Для начинки:

3/4 стакана сахара
100 г кокосовой стружки
1 пакетик ванильного сахара

1 стакан 20% сливок

Как готовить:

1. Для теста. Всё смешать и вылить в форму.

2. Для начинки. Смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара. Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.

3. Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).

4. Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок.