Ароматное лимонное печенье

Ингредиенты:

- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 4 ст.л сахара
- 300 г муки
- 8 г разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 лимон
- сахарная пудра

Приготовление:

1) С лимона снимите цедру и выдавите сок. Размягченное сливочное масло перетрите с сахаром, добавьте яйцо и взбейте до однородности. Добавьте цедру и сок лимона, перемешайте. Постепенно введите просеянную муку, разрыхлитель и соль, вымесите до однородности.

2) Заверните тесто в пленку и уберите на час в холодильник. Разогрейте духовку до 180 градусов, достаньте тесто и аккуратно скатайте одинаковые шарики. Обваляйте в сахарной пудре и выложите на застеленный пергаментом противень.

3) Запекайте 15 минут, достаньте и дайте несколько минут остыть. Затем очень аккуратно переложите печенье на блюдо и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!