мескаль

мескаль – крепкие
алкогольные напитки,
получаемые путем
обработки центральной
части голубой агавы, т.н.
луковицы. Благодаря
схожести в технологии
производства и
органолептических
качествах обоих
напитков, текила и
мескаль
рассматриваются в
рамках одного
материала.
Напитки отличаются
незначительными
особенностями в
технологии
производства. Текила
является одной из
разновидностей мескаля,
получившей наибольшее
распространение во
всем мире, в то время
как мескаль,
фактически, так и
остался мексиканским
напитком.
Текила и мескаль
отличаются
своеобразным свежим
неповторимым жгучим
вкусом с ярким тоном
нагретой солнцем травы.
Аромат простой, с
неявно выраженными
сивушными нюансами,
которые почти
полностью маскируются
травяными нотами.
Мескаль в сравнении с
текилой имеет более
сильный вкус и аромат.
Существует множество
видов мескаля,
значительно
отличающихся друг от
друга по вкусовым
свойствам.