програма

Да наверное, шпион нужен, и по ходу или кейлоггер, или скринкастер.

программка раз в день(например) отсылает файл (указанный) по почте (электронной)

Хз, не встречал подобного софта, если только написать под заказ( но это будет скорее всего не скрытно) ... А для каких целей? Спама?

представь что у тебя есть враг, а у врага файл, в который он записывает информацию, у тебя есть доступ до компа, но редко, а ты хочешь чтоб эта программа скрытно отсылала этот файл тебе по почте