Происхождение текилыи мескаля и их история

Происхождение текилы
и мескаля восходит к
напитку под названием
пульке -
перебродившего сока
голубой агавы,
известного в Мексике с
древнейших времен.
Этот напиток был очень
популярен у ацтеков,
употреблявших его
вместо вина во время
трапезы. История текилы
и мескаля имеет
непосредственное
отношение к
конкистадорам -
испанским и
португальским
завоевателям Америки.
В XV веке конкистадоры
привезли с собой в
Мексику мастерство
дистилляции, что
позволило получить на
основе пульке крепкий
спиртной напиток,
который назвали
"mezcal" (мескаль). Это
название заимствовано
из науатля, языка
ацтеков, и складывается
из двух слов - "melt", что
значит "агава" и "ixcalli",
что переводится как
"вареный".