Козинаки из кунжута и арахиса

1 стакан семян кунжута
1 стакан арахиса
1.5 стакана сахара
1.5 стакана воды
1 ст.л. лимонного сока

Смешать кунжут с арахисом. Жарить в сковороде на среднем огне в течении 10 минут
Прокипятить воду с сахаром в течении 10 минут,
Добавить лимонный сок и, помешивая, осторожно всыпать обжареные кунжут с арахисом
Варить, постоянно помешивая, на среднем огне, Сироп при этом должен загустеть и почти весь испариться.
Выложите смесь на противень, смазанный маслом.
Сверху положить промасленный пергамент или вощеную бумагу и с помощью скалки раскатайте массу в пласт толщиной 6 мм.
Сразу же снять бумагу и разрезать острым ножом на небольшие квадратики.
Остудить и отделить кусочки козинак. Можно завернуть каждый кусочек в отдельную упаковку.
Хранить козинаки следует в герметичной ёмкости. Обжаривать ингредиенты для козинаков лучше в тяжелой чугунной посуде.