мойва в томате

Мойва — 700 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Сок томатный — 300 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Перец душистый (горошком) — 5 шт
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.


127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)


1. Мелко нарезаем лук. На крупной терке натираем морковь.
2. Мойву размораживаем и очищаем от головы и внутренностей
3. Томатный сок соединяем с мукой и венчиком перемешиваем (для густоты соуса).
4. На сковороде с растительным маслом обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и также обжариваем. К овощам добавляем рыбу и посыпаем солью, сахаром, добавляем лавровый лист, перец горошком и все заливаем томатным соком с мукой. Аккуратно перемешиваем, что бы рыбка покрылась соусом. Если вы любите не густой соус, а более жидкий, можно добавить водички. Тушим на маленьком огне, без крышки 30 мин.
5. Наша мойва готова! Приятного аппетита!