picture_312519208

Тонкоцу рамен (Япония)
Долго отвариваемые свиные кости придают интенсивный вкус этому классическому рамену, бульон которого выглядит мутным от кабачков и жира. Это визитная карточка префектуры Фукуока на южном острове Кюсю, но этот наваристый суп теперь подают в рамэн-шопах по всей Стране восходящего солнца (и миру). Тарелка не будет полной без кусочков свиной грудинки и клубка лапши.