Сыр тофу с кабачками

Для приготовления 6 порций горячего блюда с сыром тофу нужно:

2 банки по 460 г овощной закуски из кабачков
300 г тофу средней плотности
130 г помидоров черри
2-3 зубчика чеснока
листики 3-4 веточек базилика или кинзы, по желанию
2-3 ст.л. растительного масла
свежий хлеб для подачи
свежемолотый черный перец

Разогрейте духовку до 180 °С. Жаропрочную форму смажьте маслом. Выложите закуску.
Добавьте разрезанные пополам помидоры черри и крупно нарезанный чеснок.
Тофу нарежьте произвольно, выложите на овощи. Сбрызните растительным маслом.
Запекайте в разогретой духовке 20 мин., чтобы кабачки прогрелись, помидоры стали мягкими, а поверхность тофу подрумянилась. Достаньте форму из духовки, разломайте тофу на кусочки поменьше, если нужно. Посыпьте блюдо листьями базилика или кинзы, сбрызните маслом. Подавайте на стол сыр тофу с кабачками горячими в той же форме, со свежим хлебом.