Вкуснейшие пирожки "бомбочки."

Вкуснейшие пирожки "бомбочки."

Хрустящее тесто и очень сочная начинка!

Понадобится:

3 - 3, 5 стакана муки
1 стакан воды
4 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли

Для начинки:

5 помидоров
200 г брынзы или творога
2 зубчика чеснока
зелень
соль.

Инструкция:

Помидоры порезать кружочками.
Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.

В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло.
Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 30 минут.

Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
На помидор выложить начинку.

Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.

Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.

Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Кушайте с удовольствием!