Свиная рулька в пиве

Свиная рулька в пиве.

Для приготовления сама рулька 1,5-2 кг,
темное пиво 1,5-2 литра,
головка репчатого лука,
2 моркови,
головка чеснока,
3 шт. лаврового листа,
немного гвоздики,
черный и душистый перец горошком,
столовая ложка соли.

рульку с пивом доводим до кипения, снимаем пену, убавляем огонь, добавляем специи закрываем крышку варим 2 часа, через час перевернуть рульку чтобы она лучше проварилась.

Через два часа мясо немного остудить и в духовку(160°С)
Выпекать 30 минут, каждые пять минут поливая соусом.

Я сделала соус из пивного бульона добавив в него мед и соевый соус.