16 янв в 12:20 (OFF) TOJIbKO_BMECTE (B) :

МОКРЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

Состав:
сгущенное молоко -1 банка
(370 г.);
сливочное масло - 50 гр.;
мука пшеничная - 250 гр.;
кефир - 100 мл.;
разрыхлитель - 10гр.
пропитка: 250 мл. воды + 2
ч. ложки меда;
крем: 400 гр сметаны, 80
гр. сахарной пудры, 1/3
ч.л.ванилина.
Взбить сгущенное молоко
с растопленным сливочным
маслом. Добавить в
теплый кефир
разрыхлитель. Перемешать
и влить в сгущено-
масляную массу. Просеять
муку, чтобы насытить её
кислородом. Порциями
добавить муку в жидкую
часть теста, постоянно
размешивая до
однородной консистенции
(как густая сметана). Форму
для выпечки смазать
сливочным маслом. Вылить
тесто и выпекать в
разогретой до 180 градусов
духовке около часа
(проверять на готовность
деревянной палочкой).
Готовый корж остудить и
разрезать на три части.
Удобнее всего это сделать
ниткой. Разложить на
отдельные тарелки и
пропитать все коржи
сиропом (поливать
сиропом равномерно).
Для торта взбить
предварительно
отвешенную
(дегидрированную) сметану
(это такой прием для
удаления влаги - видео
ниже), сахарную пудру и
ванилин.
79 2 10 0

Комментарии (0)

Показать комментарий
Скрыть комментарий
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Врата Драконов
Пройди сквозь Врата Драконов и окунись в мир магии...
Версия: Mobile | Lite | Touch | Доступно в Google Play