Почему в СССР запрещали кетчуп: вместо этого придумали много соусов

Наш 100-тый блог!

История кетчупа в Советском Союзе – довольно интересная и несколько неоднозначная тема. Этот соус прошел долгий путь и, в конце концов, из-за нетерпимости ко всему американскому был запрещен.

Такая простая вещь, как кетчуп, стала показательным примером того, как пропаганда СССР влияла на быт советских граждан.

Настоящий кетчуп, приготовленный по американской технологии, появился в СССР задолго до падения "железного занавеса".

Этому поспособствовал нарком пищевой промышленности Анастас Микоян. Он во время командировки в США отведал кетчуп и решил наладить его производство и в Союзе. Это было не сложно, ведь томатов в СССР было достаточно, а технология производства была простой.

Советские люди сначала настороженно отнеслись к появлению нового соуса со странным названием, поэтому была развернута масштабная рекламная кампания, где говорили, что кетчуп можно и нужно добавлять везде. В середине 30-х годов прошлого столетия об этом американском соусе говорили повсюду.

С началом войны производство соуса приостановили, однако после того, как она завершилась, восстанавливать его никто не собирался.

В 1948 году в стране началась борьба с космополитами, а над планетой нависла угроза Третьей мировой войны. США превратились из друга и союзника СССР во врага и конкурента, поэтому даже и речи не могло быть о том, чтобы предлагать людям что-нибудь американское.

В "Книге о вкусной и здоровой пище" 1952 уже нет даже и упоминания о кетчупе.

Поэтому вскоре СССР "придумал" собственные томатные соусы, например, "Южный", "Краснодарский", "Острый". Они были более густыми, чем кетчуп, но не пользовались большой популярностью.

Впоследствии в 1960-х годах в СССР начали завозить болгарский кетчуп, а качественные импортные соусы в магазинах стали появляться только в 1990-х годах.