БЕЗЕ С ТЁМНЫМ ШОКОЛАДОМ

⠀
Воздушное и тающее во рту шоколадное безе. Идеальны как самостоятельное лакомство и как украшение для торта.
⠀
Ингредиенты
150 гр. - сахара(мелкий)
3 шт.- белок яичный
1 ст. л.- кукурузного(картофельный) крахмала
100 гр. - горький шоколад
⠀
Приготовление:
1.Духовку разогреть до 100С.
2.Растопить шоколад, чтобы он успел остыть пока готовим меренгу.
3.В сухую миску кладём белки и взбиваем в пену, постепенно в несколько приёмов добавляя сахар и взбиваем до плотных пиков. Затем, продолжая взбивать добавляем крахмал.
4.Поливаем меренгу растопленным шоколадом и аккуратно перемешиваем ложкой в несколько приёмов, чтобы оставались красивые разводы.
5.Выложить меренгу на бумагу для выпечки и сушить около 1,5 часов.
6.Дать остыть в закрытой духовке.
⠀
Приятного чаепития!