Медовик с творожным кремом

Приготовим нежный медовик с легким творожным кремом, коржи которого имеют приятный карамельный вкус.

Ингредиенты для теста:
Сухое молоко (обезжиренное) - 10 г
Яйца - 4 шт.
Молоко 0,5% - 100 мл
Овсяные хлопья - 40 г
Сахарозаменитель - по вкусу
Разрыхлитель - 6 г
Крахмал (любой) - 30 г

Для крема:
Мягкий творог 0,1% - 400 г
Мёд - 2 ч. л.

Приготовление торта:
Яйца разделяем на белки и желтки.
Сухое молоко обжариваем на небольшом огне до карамельного цвета. Затем отправляем в кофемолку вместе с овсяными хлопьями и измельчаем до состояния муки.

Измельченные овсяные хлопья смешиваем с помощью венчика с желтками, молоком, крахмалом, разрыхлителем и сахарозаменителем.

Белки взбиваем до крепких пиков и аккуратно соединяем лопаткой с желтковой массой.

Перекладываем тесто на противень с тефлоновым ковриком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Корж остужаем и вырезаем 4 круга с помощью кольца, диаметр которого 16 см.

Для крема объединяем мед с мягким творогом и собираем торт чередуя коржи с кремом.

Остатки теста подсушиваем и измельчаем. Посыпаем торт и украшаем по своему вкусу. Я украсила клубникой и мятой.

Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 129 ккал
Белки - 12,4 г
Жиры - 3,5 г
Углеводы - 12 г.